谁会想到
就因为一杯酒。
冰箱里已经开封的鲜牛奶。
孕妇引起的败血症
导致早产和感染性休克。
生命危在旦夕！
孕妇李斯特菌感染引起的败血症
胎儿早产休克
浙江温州乐清孕妇小美(化名)在怀孕第27周时，喝了一杯冰箱里已经打开的鲜奶。当时她只是用微波炉热一下就直接喝了。当天她就开始拉肚子，很快就不吃炒面了，没引起重视。
然而，喝完牛奶七天后，小美突然开始低烧。在当地一家市级医院血常规和CRP指标明显升高，医生开了“头孢”。服用后，小美的体温恢复正常，血常规和CRP指数也逐渐下降。
终于，在喝完那杯牛奶的第21天，小美突然体温39.2℃，胎膜早破，宫内缺氧，到温州某医院急诊剖宫产。
婴儿出生后不久出现脓毒性休克迹象，血常规显示白细胞异常升高，出现白血病样反应。
经过治疗，宝宝的病情逐渐好转。两天后，小美的血培养报告提示“单核细胞增生李斯特菌”感染，胎盘活检提示“急性绒毛膜羊膜炎、脐带炎症”，确诊宫内李斯特菌感染。幸运的是，母子俩在医院抢救后，小美于6月12日出院，6月13日早产儿感染得到完全控制。
新生儿感染的死亡率高达30%-70%
李斯特菌为什么这么可怕？
李斯特菌在我们的生活中相当常见，在大部分食物、土壤、植物、动物饲料和人畜粪便中都有。
李斯特菌喜欢隐藏在生奶源及其制品、冰淇淋、食用果蔬、肉及肉制品、冷熟食、生食、烟熏海鲜等食物中。
很多人认为冰箱是“保险箱”，但对李斯特菌作用不大，因为它的生存能力很强。在4℃以下的环境中，大部分细菌生长会变慢，但李斯特菌在0~4℃的冷藏环境中仍能生长繁殖，在-20℃下可存活一年。保质期长(超过五天)的冷冻即食食品是感染李斯特菌的高危食品。
来源:广东省疾控中心
感染李斯特菌的患者通常会出现恶心、呕吐、腹泻、发热、头痛、肌肉疼痛等症状。食用受污染食物后3~70天。严重感染病例还可能出现败血症和脑膜炎。尤其是孕妇感染后，细菌可通过胎盘感染胎儿，引起流产、死胎或早产、败血症和新生儿脑膜炎，新生儿感染死亡率高达30%~70%。
来源:健康中国
如何避免李斯特菌感染？
保持清洁
要保持手的清洁，除了“饭前便后、便前便后都要洗手”之外，还要注意做饭前和做饭时的手卫生。厨具要保持清洁，特别要注意碗、筷盒、刀、案板、抹布的卫生，不要使其成为污染源。
分开生的和熟的食物
烹饪时，生的和熟的食物应该分开。这里的“熟”是指切好后直接食用的食物，如蔬菜沙拉、凉拌黄瓜、海蜇皮、酱牛肉等。“生”指的是切好后要加热的食物。生熟分开，不仅是指它们互不接触，而且使用的案板、刀具、器皿也要分开。
彻底烹饪
李斯特菌最怕高温。如果食物完全煮熟或加热到60℃以上，5~20分钟即可杀死。所以生食要彻底煮熟，尤其是肉、禽、蛋、海鲜。
4.将食物保存在安全的温度下
不建议在室温下存放超过2小时的熟食。所有熟食和易腐食品应及时冷藏(5 &；degc)以下。食物不应该在冰箱里存放太久。冷冻食品不应在室温下解冻。最好用微波炉、冰箱或干净的自来水解冻。用微波炉烹饪时，要保证足够的加热时间，使食物的中心温度达到60 &；degc以上。
5.使用安全的水和原材料
不喝不干净的水，不喝生的自来水，选择安全的加工食品。对于孕妇来说，就更严格了。不要吃长时间放在冰箱里的食物，不要喝没有消毒或开封后放在冰箱里的牛奶，不要吃生冷的食物。
综合FM93交通之声、温州都市报、广东疾控中心、健康中国、封面新闻。
来源：新晚报
